もうすぐクリスマス！大人も子どもも１年で１番ワクワクする季節かもしれませんね。
家族で楽しむパーティーや友人を招いてのホームパーティーなど、おもてなしの機会も多く、メニューや演出を考えるのも一苦労・・・なんて方も多いのでは？
いつもはちょっぴりハードルの高そうなお料理も、クリスマスにぜひチャレンジしてみませんか？家族やゲストが驚くこと間違いなし！！
クリスマス感がアップするコツを押さえた、素敵なクリスマスメニューをご紹介しますね。

クリスマスパーティーの主役はやはり丸ごとローストチキン

クリスマスといえばやっぱりコレ！丸ごとチキンはちょっとハードルが高そうですが、意外と簡単！クリスマスならではのローストチキンにぜひ挑戦してみてください！

丸ごとローストチキンレシピ

材料（４人分）

・丸鶏　　　　　　　　1羽
・ハーブソルト　　　　大さじ２
・じゃがいも　　　　　2個
・たまねぎ　　　　　　1/2個
・ローズマリー　　　　2枝
・オリーブオイル　　　大さじ4

作り方

1. 丸鶏はよく洗って水気をきってペーパータオルでふく。

2. 腹の内側と外側全体にハーブソルト小さじ2をすりこんで、たこ糸で両足を縛っておく。

3. じゃがいもは洗って皮ごとひと口大に切り、たまねぎはくし形にする。

4. フライパンにオリーブ油を熱し、2の丸鶏を腹側を下にして焼き、焼き色がついたら返して油を回しかけながら10分ほど焼く。

5. 丸鶏を天板にのせ、まわりに3とローズマリーを散らし、野菜に残りのハーブソルトをふり、４の油を全体に回しかける。

6. 200°Cに予熱したオーブンに入れて、1時間ほど焼く。

丸鶏は内側にも外側にもハーブソルトをすりこんで、しっかり味をつけるようにしましょう。フライパンで一度焼くことで、オーブンで焼く時にむらなく焼き上げることができます！リボンを結ぶと一気にクリスマス気分がアップ！！

パイシートで簡単！見た目も華やかなタルト・ソレイユ

パイシートをねじって簡単にできてしまうタルト・ソレイユをご存知ですか？見た目も華やかなのでパーティーにはぴったりのおもてなしメニューです。その上、とっても美味しいので、ご家族やゲストにも喜ばれること間違いなしですよ！
そして、この１本１本はつまんで食べられるフィンガーフードなのです。
オシャレなのに、手軽！フィリングはアレンジ自由自在！サッサクの食感をお楽しみ下さい。

生ハムとチーズのタルトソレイユレシピ

材料

・冷凍パイシート（18×18ｃｍ）・・・2枚
・卵・・・1個
・生ハム・・・4枚
・ピザ用チーズ・・・適量

作り方

1. 室温に戻したパイシートをめん棒で伸ばし、丸型にカットする。この時、お皿やケーキ型を使うときれいにカットできる。

2. パイシートの上に生ハムとピザ用チーズをのせる。

3. もう一枚のパイシートをのせ、フォークの背でパイの周りを閉じていく。

4. パイ生地の真ん中を残し、16等分に切り込みを入れる。

5. 生地を1本1本同じ方向にねじっていく。

6. 生地に溶き卵をまんべんなく塗る。

7. 200°Cのオーブンで20分焼く。

8. こんがり焼き色が付いたら出来上がり。

今回は生ハムとチーズという相性抜群のレシピをご紹介しましたが、サーモン＆クリームチーズ、チョコレートやジャムを入れたスイーツ系もオススメ。

憧れのクリスマスシュトーレンを手作り！

クリスマスといえばやはりシュトーレンが根強い人気ですね！
シュトーレンはドイツの伝統菓子で、バターたっぷりの生地に洋酒漬けのドライフルーツやナッツがぎっしり入っています。日に日に味がなじんで変化していくのが特徴で、クリスマスがさらに待ち遠しくなる特別なお菓子です。

ケーキ屋さんやパン屋さんでは毎年シュトーレンの準備に大忙しでしょう。
人気のシュトーレンはすぐに完売なんてこともよくあります。それなら、今年は手作りに挑戦してみませんか？
初心者さんでも簡単に作れるレシピをご紹介しますね。

クリスマスシュトーレンレシピ

材料

・準強力粉　　　　　　125ｇ
・ドライイースト　　　 2ｇ
・砂糖　　　　　　　　13ｇ
・塩　　　　　　　　　2ｇ
・卵　　　　　　　　　25ｇ
・無塩バター　　　　　45ｇ
・牛乳　　　　　　　　36ｇ
・シナモンパウダー　　小さじ1/2
・ナツメグパウダー　　小さじ1/4
・くるみ　　　　　　 15ｇ
・ドライフルーツ（ラム酒漬け）65ｇ
・無塩バター（仕上げ用）　　　15ｇ
・粉糖　（仕上げ用）　　　　　適量

下準備

・バターはやわらかくしておく。仕上げ用のバターは溶かしておく。
・くるみはローストして細かくする。

作り方

1. ボールに準強力粉、イースト、砂糖、塩、スパイスを入れ、さっと混ぜ合わせる。卵、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまでボールの中でまとめる。全体がひとまとまりになったら台に出す。

2. 両手でてのひらのつけ根に体重をかけるようにして、こねる。生地がまとまってきたら、生地を広げて、バターを２～３回に分けてだまにならないように加え混ぜる。生地がしっとりしたらドライフルーツ、くるみを入れ、ボウルの中で均等になるように混ぜ込む。

3. 軽く丸めて、油脂を塗ったボウルに入れる。ラップをし35℃で50分発酵させる。

4. 生地が1.5～2倍に膨らんだら、軽く押さえてガスを抜き、台に出す。

5. 丸めなおし、キャンバスの中で約10分休ませる。

6. とじ目を上にし、手のひらで軽く押してガスを抜き、めん棒で約２０ｃｍ×18ｃｍの楕円形に伸ばす。さらに端を少しずらして二つ折りにし、とじ目をかるく指でつまむ。オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、35℃で約20分発酵させる。

7. 190℃に余熱したオーブンに入れ、180℃に下げて約35分焼く。

8. 焼きあがったら溶かしバターを刷毛で塗ってしみ込ませる。

9. 粗熱がとれたら粉糖をたっぷりかけ、ラップに包んで保存する。

お家でほっこり、みんなでクリスマスパーティー

オススメのクリスマスメニュー３つ、いかがでしたか？
今年のクリスマスはママ1人が料理をするのではなく、家族やお友達を呼んで、みんなでワイワイ用意するものいいのではないのでしょうか？タルトソレイユは子どもでもできるレシピなので、喜んでお手伝いしてくれると思いますよ！

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