もうすぐクリスマスやってきます。
私は１年で楽しみな行事の１つがクリスマスです。家でクリスマスを迎える際は、クリスマスツリーやクリスマスリースを飾ったりとクリスマスならではの飾り付けを楽しむ方も多いと思います。
そして忘れてはいけないのが聖夜を飾るディナーのテーブルコーディネートです。テーブルコーディネートをしつらえると、ツリーやリースだけにはない更なる特別感を演出できます。簡単にクリスマスのテーブルをしつらえるポイントをご紹介します。

クリスマスのテーブルカラー

クリスマスの雰囲気を演出するには色の効果を使うと簡単に演出できます。
クリスマスのカラーといえばサンタクロースに連想される赤色と白色。赤のテーブルクロスを敷いて、白の食器や白いナプキンをポイントにするだけでも、クリスマスにピッタリなテーブルになります。
テーブルクロスは大掛かりだという方はテーブルクロス無しでもクリスマスのテーブルの演出ができます。ウッドのテーブルの方は、食器やお花を赤と白に統一してみましょう。色を揃えるだけで雰囲気作りができます

キャンドルの灯りで演出する

クリスマスの食卓にはキャンドルを飾りましょう。キャンドルは食卓やリビング以外にも、ガーデンに灯して楽しむこともできます。
ホームパーティの際は、雰囲気を盛り上げるために欠かせないアイテムの１つです。癒しの空間をもたらすキャンドルを、聖夜は食卓に灯し素敵な夕食を楽しんで下さい。

クリスマスのテーブル

今回のテーマは『ワインレッドのクリスマス』
幼少期のクリスマスの思いを呼び起こしながらしつらえたテーブル。幼少期『クリスマスといえば何色？』と聞かれると迷わずクレヨンのような赤と答える子どもでした。それはサンタクロースのイメージの連想によるものと大人になり思います。
大人になった今、クリスマスには様々な煌めきがある事を知りましたが、幼い頃のサンタクロースの思い出、クリスマスのイメージを呼び起こしながら、大人になった今にしつらえるテーブルは、クレヨンの赤色ではなく赤ワインのように深い赤色のテーブル。
生花と花器にグリーンを使い、カトラリーを白に整えクリスマスらしいカラーを取り入れ、格式の高いアイテムを用い、大人のクリスマスのテーブルをしつらえました

クリスマスのとろけるフォンダンショコ

材料

【作りやすい分量】（約５センチの円形：６個）

（生地）
グーベルチュール　　１００ｇ
無塩バター　　　　　５０ｇ
卵黄　　　　　　　　１個
グラニュー糖①　　　３０ｇ
薄力粉　　　　　　　４０ｇ
アーモンドパウダー　　４０ｇ
卵白　　　　　　　　１個
グラニュー糖②　　　　３０ｇ

（ガナッシュ）
グーベルチュール　　　７０ｇ
生クリーム（30％台）　　４０ｍｌ
ブランデー　　小さじ１～小さじ２

作り方

1. ガナッシュを作る。鍋にチョコレートを入れ６０°Cの湯煎にかけて溶かし、生クリーム・ブランデーを加え混ぜ合わせ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、固まったら６等分にわけておく。

2. クーベルチュールと無塩バターを湯煎で溶かす。

3. ボールに卵黄・グラニュー糖①を入れ白くもったりするまで混ぜ合わせおく。

4. 卵白・グラニュー糖②を合わせ、メレンゲを作っておく。

5. （３）に（２）を加え混ぜ合わせ、ふるった薄力粉・アーモンドパウダーを加え切るように混ぜ合わせ、（４）を加えメレンゲを潰さないように混ぜ合わせる。

6. オーブン天板にオーブンシートを敷き、（５）の生地を型に１／３の高さまで注ぎ入れ、（１）のガナッシュを中央に入れ、残りの生地を流し込む。

7. ２００°Cのオーブンで約１０分焼き出来上がり。

もうすぐクリスマスがやってきます。
ツリーやリースだけでなく、クリスマスのテーブルをしつらえてより華やかなクリスマスをお過ごしください。

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